【Ｊ試吃。台中美食】台中火紅地標--水相餐廳 @ Jenny老師的~Sweet~部落格之痞客精華

相信大家對水相餐廳都非常了解了!!
水相餐廳的建築物，水池，外表的獨特性，儼然成為台中的地標!
許多MV，電視劇都選擇來這裡拍攝~就是因為他的場地非常具有可拍性~

通過了紅地毯，就會進到室內

採光很好，水相餐廳裡有四個主題:春，夏，秋，冬
讓我帶大家來逛一逛吧!!

進門看到的就是春天館

春天館有個輕食區，很適合多人聚餐用

紅巢是夏天館，這是白天的模樣，跟晚上的氣氛很不一樣喔!!!

紅巢外有個洗手間，這裡曾經是痞子英雄槍戰的拍攝場地

這裡是秋天館，用的色調比較暗一些~這裡供大型聚會用

冬天館有個包箱，有低消的!可以坐16~20個人，還有投影機可以播放，並且與外界隔開，隱密性很高!
開了燈牆上的葉子會閃閃發亮，非常有氣氛!

而這裡是開放式的冬天館，專門給一些公司行號包場地用
這一天來就有公司把這裡包起來了

水相的LOGO設計的非常藝術且時尚，就好像戴上神秘的MASK，來這裡尋找Prince及Princess~~

這是水相的簡介，不清楚的可以看看唷!

水相餐廳的建築物耗資6000萬打造，不管是LOGO或是MENU都具有獨特的風格

菜色也挺多的!

蠻推這裡的茶飲，點一大杯茶坐在這裡與朋友聊天，可以聊很久呢!!!

店家很貼心的幫我們點好菜，還給了我們套餐的名稱及品項
我們吃的套餐一個是「新加坡酸辣雞腿排飯套餐」400元，另一個是「德國豬腳套餐」600元

「義式蘋果醋蕃茄沙拉」
一到很繽紛的沙拉，表現的中規中矩，還蠻清爽好吃的!

「和風洋芋雞肉沙拉」
我推薦這道沙拉，洋芋和著醬汁吃起來酸酸甜甜的，非常開胃的一道菜!

「AQUA私房濃湯」
我覺得她們的濃湯口味有一點特別，說不出來的味道，跟一般喝到的濃湯有一點不一樣~

「威尼斯蕃茄鯛魚清湯」
發現水相真的很愛用番茄呢!可能可以讓菜色看起來更繽紛，對身體也挺有幫助的!
若要我選，我會選擇這道清湯，很順口很清澈的一道

「橄欖麵包與香草麵包」
更正:麵包能續喔!不過。。。一整個套餐你如果吃的完就很厲害了!呵呵~~~

「蟹肉佐芥末美乃滋&橄欖風味火腿腸」
來這裡用餐真是視覺享受啊。。。這道我很喜歡!清爽，可口，而且還可以欣賞美麗的擺盤

「法式香蒜奶油焗田螺」
好久沒吃到焗田螺了啊!!!這裡的田螺真好吃!非常入味呢!!

雖然黑黑的。。。但吃起來卻非常好吃。。。不要對黑黑的東西有著不好的刻板印象啊!!

「醋飲」
送上這道醋飲就知道主菜要上場囉!!

「新加坡酸辣雞腿排飯套餐」400元
我的天啊!!!這雞腿排會不會太大了一點???(嚇!)
這道主餐可是水相點餐率最高的菜呀!!是她們的No.1喔!!!
吃起來挺有南洋風味的，我是不知道吃起來會不會有置身於新加坡的感覺啦(因為我沒去過新加坡

)
不過雞肉本身蠻嫩的!!而且店家很貼心喔!看你要配白飯還是紫米飯都可以選擇!

而且白飯弄的還真可愛!!
就像在日劇中會出現的飯糰。。。還讓我聯想起古時候窮人家小孩都會帶著兩粒飯糰到學校的場景

我怎麼那麼有想像力啊!呵呵~~

「德國豬腳套餐」600元
我的德國豬腳來了!!也是好大好大一份!!!我的天~~~這幾天下來我都不敢去量體重了!

來看看我咬過的德國豬腳，是不是給他很粉嫩啊!!!

皮也烤的好脆啊!沾芥茉真的超好吃的!!!而且她們的德國豬腳肥瘦還蠻剛好的!不會瘦肉太多吃起來乾乾的~

「手工起司蛋糕」
表現的也算不錯，因為水相餐廳走的是標準作業流程，所以不管你哪個時候來吃味道都會一樣~

「手工奶酪」
我喜歡這個!!上面鋪了一層抹茶凍，奶酪部份奶味很足，而且加了幾顆紅豆!我很喜歡這道甜點!

「熱咖啡」
飯後來杯咖啡聊個天是必要的!!

「日式油切檸檬綠」
這是餐廳推薦的，喝起來還真是讚啊!!酸酸甜甜的。。。而且還有蜂蜜味喔!!
上面那一層看起來很像奶油的其實是泡泡，因為她們把檸檬綠用果汁機打，就會出現那層泡泡
下午茶來這裡喝這個真的很棒!

後記:
這次來試吃的感覺蠻好的，菜色也比我想像中好吃!

之前來紅巢吃飯就是從水相餐廳這邊繞過去的，看到好多好多人啊!!當時心裡還想怎麼會有這麼多人呢?
而且大部分的人對水相餐廳的印象好像菜色並不怎麼樣，就是普普通通的，有的還不太優
這點我在接試吃前也有跟店家問過(我也是這個原因所以一直沒來吃過啊!)
因為我也很怕吃到雷店不知道要怎麼寫文啊!

用餐後公關跟我們說其實是因為她們的建築物太豪華，給人的印象就是走進來應該要花上千元
可是來用過餐就知道其實兩三百元就可以打發了，與外觀印象差距太大，所以就會有食物與建築物的落差
公關也說他們的利潤其實很低，成本就佔了四成(其實一般店的成本會壓在兩成到三成間，四成算很高了!)
她們在食物上也會不斷的再改進，因為她們都會請顧客填意見表~
要推出新菜色前也會讓員工主管試吃，然後再作改進
不過每個人的口味都不一樣，所以最重要的還是顧客填意見表的時候一定要多給店家意見
她們的菜色才會越來越棒喔!!

每半年都會更新菜單，而且老闆本身非常重視顧客反應這一塊
另外明年可能就會擴第二家店了喔!因為紅巢常常讓顧客抱怨訂不到位子，所以擴店是一定要的!!

有機會我還想來吃吃其他的東西，我非常有興趣她們的港點跟下午茶，有沒有人想要再格聚前先跟我見面啊!
覺得坐在這裡聊天真的是件非常享受的事情!
而且我覺得店家願意傾聽顧客的聲音這件事真的很重要，我一回到家打開EMAIL就收到店家的來信了耶!
不是因為我來試吃才這樣，每個來吃的顧客只要填問卷，都會收到EMAIL喔!!!

如果第一次來不知道要點甚麼好吃，建議可以點我們這兩道套餐:「新加坡酸辣雞腿排飯套餐」400元，另一個是「德國豬腳套餐」600元，我真的覺得這兩道套餐很好吃!

而且搞不好你還需要外帶!!因為份量真的很大!要有心理準備!!!
TJ還問說他們的雞腿排有沒有考慮改小一點?
不過店家說他們想要給人家「很超值」的感覺，所以一定要這麼大一塊啦!呵呵~