來彰化生活也差不多四年了!!
從台灣這幾次的災變後我更珍惜在台灣的每一個角落，每一個風景，每一個事物
抱持著這樣的心態用相機來記錄每一事每一物
這是我的生活態度，也感謝有這樣的園地來讓我記錄我所到過的地方
蕭先生的小女兒來我的留言版留言，告訴我她們家自己種有機咖啡，如果我想試喝，可以寄給我試
因為我也在彰化，而彰化對我來說也算是個福地，來此進修，教書，還有受到許多貴人的抬愛，所以我決定，自己跑一趟二水，也當做對彰化這個地方的回饋，我邀了我的好友Anne，我們開著車，往二水方向，開始了我們半天的行程!
而且這一天還是七夕情人節呢!!!真是好有緣啊!!!
彰化真是個很大的地方，從彰化市到二水也算是一趟不算太短的路程，我的心是喜悅的!因為這個邀約，讓我更能認識彰化這個地方!
左邊是我的好友Anne，右邊是蕭先生的小女兒，很可愛對吧!!!
蕭先生為我們講解了很多關於咖啡的炒法，栽種法，還有很多有關咖啡的常識，讓我獲益不少呢!!!
這裡不是咖啡店，這裡是民宅，蕭先生自己有工作，種咖啡是他的興趣!
原來磨咖啡機也是有學問的呢!!!蕭先生告訴我們，用磨的比用電動的好，這種機器是把咖啡"碾一碾"，不是刀片的喔!!刀片的會把咖啡的細胞切亂掉!用"碾"的咖啡煮起來才會香啊!
蕭先生還特別拆了零件給我們看，就是要用這種磨咖啡喔!!!
這就是蕭先生種的咖啡，這可不是電腦選的喔!!全部都是人工下去選的!蕭先生說選咖啡很耗時的呢!!!而且他選咖啡很"頂真"，成熟度都要一樣才行!這樣炒出來的咖啡色澤才會畫一
倒在紙上讓你瞧瞧!!蕭先生還比較了外國咖啡跟台灣咖啡的不同!台灣咖啡大多是中度烘培的，色澤比較淡一些，所以味道是甘甘的~
這一張跟上一張有看到不同了嗎?這是外國咖啡，你看!是不是色澤不一樣，而且每顆的顏色還有深淺不同!
這種咖啡就不優啦!!!都沒有仔細挑!成熟度不同，所以炒出來就會這樣!而且外國咖啡為了讓他的味道濃一些，很多都是用深度烘焙的
蕭先生說炒咖啡的機器很貴，所以他都會請專門炒咖啡的店家幫忙炒
聽蕭先生說，好像雲林那邊炒咖啡比較"頂真"
所以他都會四處做比較，然後保留樣品，不斷改良
這包是華山炒的咖啡，是台灣的華山喔!
這個是曼巴咖啡豆，你看!!!是不是又顏色不一樣了!!!
來看老闆煮咖啡囉!!!是不是很專業啊!!!
放入滾水
用酒精燈繼續讓水沸騰
水往上衝了!!!
為了讓咖啡不要泡過久，所以要用布讓他快點冷卻，水趕快往下衝回來
香香的有機咖啡上桌囉!!!
這樣的沖泡法，咖啡因比較不會過多，而且色澤比較淡，喝起來也比較順口喔!!!
嗯~~~專業的就是不一樣!味道好甘喔!而且不會過苦，也沒有酸味，不用加糖或牛奶喝起來就很順了!!!如果你不習慣喝黑咖啡，相信這一杯一定能讓你改觀!!!
下回我們要介紹不同泡法，還有去咖啡園走走喔!!!
敬請期待~
(待續~)
這樣的有機咖啡，絕對值得你品味!愛喝咖啡的你，也來試試看吧!!!
二八水咖啡
產品目錄:掛耳試濾泡咖啡隨身包 開幕價:30(原價:40)
二八水咖啡咖啡豆(一磅裝) 售價:1200(看網誌打電話會去會比較便宜喔!)
二八水咖啡咖啡豆(半磅裝) 售價:600(看網誌打電話會去會比較便宜喔!)
訂購專線:(04)8796835
0911-714835 (蕭先生)
地址:彰化縣二水鄉光化村光民路61號
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