店名:糖朝(金典形象店)
地址:台中市西區健行路1049號3樓 (金典誠品3F)
電話: 04-3700-4255
消費方式:刷卡可(V.M.J.U.AE),服務費10%,每人茶資新台幣30元(茶可不點)
營業時間:週一~週五11:00~10:00 週六~週日10:00~10:00
官網:
http://www.sweetdynasty.com


打從糖朝開幕的前幾天我就迫不及待地拉了同事來吃,當時人聲鼎沸,座無虛席
我看著服務人員忙東忙西,就在想他們請的服務人員根本沒辦法負荷這麼多客人,心想之後應該會再多請幾個人手吧!
不過後來又去吃了3回,發現他們人手不足問題還是存在,出菜問題及面對客人的抱怨,似乎還是只能攤手啊!


先來介紹我個人吃過好幾次覺得可以推薦的菜色,他們家東西不便宜,味道算不NG
而且因為開在有停車場的地方,所以我如果想到要吃港式飲茶,他算是口袋名單之一,畢竟停車場對我而言很重要啊!
西芹炒鮮魷 380元
魷魚很結實有彈性,吃起來QQ的很有活力,而且我很喜歡芹菜,所以幾次來都會點這道菜


鮮蝦腐皮捲110元
有3捲,份量還算不錯,畢竟110元也不便宜啊!他們家的蝦子腸泥清的蠻乾淨的,這點我還蠻欣賞的!
皮的部分炸的也酥脆不乾,不會刮到口腔膜,算是不錯吃的一道


明蝦腸粉 180元
沒特別好吃也不難吃,算蠻中規中矩的,而且蝦子很脆啊!咬下去會有蹦開的聲音呢!


筍尖鮮蝦餃120元
這道真敢賣!!要不是因為我很喜歡水晶餃皮,當時又很想吃,不然這價位還真令人心痛啊!
蝦子沒話說,處理的乾淨,吃起來脆度也很棒,有餐廳的水準,不過真的太貴了!


炸雲吞120元(這道不太推薦)
跟3顆筍尖鮮蝦餃比起來怎麼樣都覺得這道比較划算吧!!
我個人超愛炸雲吞的,不過我覺得他們的皮有點厚,而且吃的時候會刮到嘴膜,有點不蘇胡~
所以到底是要點划算的(CP值高的)還是點好吃的? 這。。。就看倌決定了吧!


XO醬百花油條 300元
這一道真好吃,算是走進港式飲茶店一定要點的一道菜啊!
炒韭黃好好吃喔!!整道菜吃起來不怎麼辣,而且油條第一口會覺得有點硬,但入口咀嚼後越吃越好吃!


豬潤粥180元及XO醬炒蘿蔔糕220元也都可以點來吃
他們家的粥其實吃起來很像"onm"
(不知道怎麼打中文,台語發音,就是把粥煮到非常爛,連嬰兒都可以吃的那種!)
喜歡的會喜歡,不喜歡的可能會覺得太爛了!
XO醬炒蘿蔔糕真的很好吃很推薦,不過他們家很敢賣就是了!220元的價位也很嚇人!
他們家挺有名的魚蛋個人覺得台南魚丸比他們厲害太多,而且也比較便宜,去台南吃即可

假日來糖朝真的要有心理準備,不是訂位或候位的問題,而是你坐進來問題才開始
我運氣算蠻好的,每次來總是有位子每次都沒有等太久
而且除了第一次點菜等了很久之外(剛開幕時),其他三次都沒有什麼狀況

來這裡吃飯,大概要有去香港吃飯的架式,"快!狠!準"是必要的!
入座一旦選定要吃什麼,當服務人員眼神瞄過來時,你就要趕快叫住他,迅速點完,等菜!

千萬不要呆呆坐在那邊等人來招呼你,你會很容易被遺忘,相信我!!
不是服務人員不理你,他們非常忙,而且沒什麼分工也沒分區
一下子帶位,一下子點菜,一下子上菜,一下子收盤整理桌子。。。有時候還要去櫃台幫忙結帳
(遇到櫃台或是服務員請假時更是不得了!因為本來就沒有請足夠)
還好是開在百貨裡,不然沒多久可能就。。。

我也遇過其他桌客人抱怨食物的問題,印象中有一次是反應甜品酸掉了,然後員工站著被罵,廚師也不知道該怎麼辦
大部分會聽到的抱怨是菜等很久還沒來 (我運氣真的很好,都是看著別桌出狀況!)
我個人覺得他們整個服務算是一團亂,沒有組織,沒有管理,不知道是老闆請不到人?還是沒人要來這裡工作?
總而言之,我覺得這間店的經營管理真的要加強一下,否則就不是真的「形象店」了呀!
(我後來查他們的官網才知道這間叫"金典形象店")

有次結帳還跟服務員聊了一下,問他們是不是沒店長,他很驚訝地問我怎麼知道
我說:「因為我看來看去你們都沒有分工,大家都很忙,雜事很多,沒有帶頭的,你們辛苦了!」
服務員聽到我說他們辛苦了似乎感動到眼淚要掉下來了,不過還是沒有因為我如此善解人意而給我打折

我只能說老闆把在香港經營的模式帶來台灣了吧?!
可是這裡畢竟不是大排檔啊!!還是請個店長好好管理一下吧!
員工老是這麼累,大家應該都OS:"本宮現可真乏了,工作多個時辰都快翻白眼了!"

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