【Ｊ試吃。台中美食】水相AQUA新菜五月開始上架(有贈獎活動) @ Jenny老師的~Sweet~部落格之痞客精華

很榮幸受邀參加「夏日時光2011新菜發表會」，每半年水相餐廳都會換新菜單，這次試了五月份即將新上架的新菜色，覺得很新鮮，也很有趣

如圖所呈現的，這次我們共試了六樣新菜色，另外還有兩樣新品飲料喔!!

水相的VIP們會收到「夏日時光2011新菜發表會」的邀請卡
讓長期支持水相的客人能搶先吃新菜，也幫心菜打分數，讓五月新上市的菜色能更完美

這點我覺得非常的貼心也很細心，先讓客人吃吃看新的菜色，蒐集大家的意見，讓產品能更加完美
上市後的問題就會比較少一些，也更符合大眾的需要

今天我們一共來了兩桌，每桌擺上邀請卡，鮮花，還有點心跟茶水，雖然沒有辦法寫每個人的名字，但也算夠隆重了!

這是今天我們的評分表，上面寫了菜名還有評分的比重
第一次參加這樣的活動，很新奇!!
大部分這種邀請VIP打分數的模式似乎台北比較多，我覺得其他縣市其實也可以這樣做，更餐廳有競爭力!

我猜這應該是多力多茲，當天廚師手忙腳亂DELAY的時候，我們就用它來充飢

廚師當天應該是累壞了!!每一樣都要現做，真的是辛苦了!
準備好要開動了嗎?

以下就先從六樣餐點開始介紹，然後再來介紹兩種飲品

先上場的是「義式蘿蔓雞肉凱薩沙拉」
蘿蔓很新鮮，雞肉還算普通，不過沙拉醬我比較不那麼滿意
味道的表現讓人覺得抓不到重點，到底是要表現哪一種口感，給人很模糊的感覺

「普羅旺斯培根雞肉乳酪捲」
這道菜一上場就引來許多目光，因為看起來實在是太好吃了!!

外皮是培根，採用溫體雞肉當餡，鑲入杏鮑菇及起司，一旁的白醬是迷迭香白酒奶油醬汁
整個搭配起來就是很歐洲

杏鮑菇當內餡，起司在下刀時邪惡的流了出來~~~真是視覺，味覺的享受啊!!

不過我覺得起司其實可以再多一些，會更可口更濃郁呢!!

「特製咖哩海鮮義大利麵」
其實看擺盤覺得還好，對他不太有很大的期待，不過一入口發現咖哩挺濃郁的，而且均勻分布在麵條上
算是意料之外好吃的咖哩海鮮義大利麵呢!!

有軟絲，蛤蠣，蝦仁，蘭花蚌佐料，還蠻豐富的一盤義大利麵，醬汁也算收的剛剛好，吃起來不會太濕，也不會太乾

「深海花鱸魚配斑節蝦」
雖然很簡單的擺盤，可是我還蠻喜歡的!!不過份量就比較少一些，適合胃口較小的人點!

我想吃這道菜重點就是他的新鮮度，鱸魚及斑節蝦都十分可口好吃，新鮮度也很棒，茴香醬汁野蠻明顯的
不過就是飯比較弱了一些

「煙燻蜜汁櫻桃鴨腿」
之前吃過宜蘭櫻桃鴨對他一直念念不忘，沒想到來水相也吃的到了!!

蘭陽溪孕育的櫻桃鴨種用煙燻方式調製而成，其實不用搭配義式黑醋醬汁也是好好吃的一道菜!!
一旁還佐了夏南瓜及小黃瓜，清爽可口

油亮的外皮，粉嫩的肉質，讓人食指大動!!沒機會到宜蘭吃櫻桃鴨，來這裡一定要試試看!!

「紅酒水果甜味薄餅」
本以為是甜品，吃了之後覺得他其實也是鹹派，PIZZA皮很薄，酥脆好吃!!算是意外中的小驚喜!

搭配奇異果，小番茄，蘋果，鳳梨及起司，其實不愛甜品的人也會很喜歡呢!!
紅酒是出爐後灑上的，所以味道不太明顯，但是吃了之後在嘴裡化開，有後味唷!!

「熱野莓菓子茶」
不會太甜，喝起來很溫順

「冰蜂蜜杏仁果咖啡」
第一口的感覺就是聯想到「焦糖瑪奇朵」

杏仁果其實是灑在奶油上，對於不喜歡杏仁的人算是福音，因為不太有杏仁的感覺

蜂蜜是健康的自然甜，兼顧了美味與養生，我覺得這樣的搭配挺不錯的!!

這次受邀參加「夏日時光2011新菜發表會」，發現水相在餐點上比以前進步不少
不過比較需要注意的就是「品質的一致性」這個問題

當天我們去了兩桌發現有的菜兩桌表現不太一致，口感也不太一致
以「普羅旺斯培根雞肉乳酪捲」及「特製咖哩海鮮義大利麵」來說
我們這桌的「普羅旺斯培根雞肉乳酪捲」的培根就烤的比較均勻，乳酪也有很不錯的表現
而「特製咖哩海鮮義大利麵」我們這桌的義大利麵也沒有過乾的問題
不知道是不是因為另一桌拍的比我們認真太多還是什麼因素?
(也有可能我們這桌很餓，拍一下就一直喊開動!

)

我想有一些小缺點改正過來，五月份上架一定不會讓大家失望的!!
上架後我還想再去吃吃看呢!!

這次當然又有好康要給大家啦!
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