因為看了報紙上的年菜介紹，剛好看到了我愛的「富貴烤雙方」
而「富貴烤雙方」到底是甚麼呢?他是用金華火腿入蒸籠蒸六小時,以重物壓出油脂,並浸泡於特調楓糖蜜汁 醬中,使滋味由鹹轉甜,最後置土窯以文火烤至火腿呈深玫瑰紅 ,前後製作需費時五天,是名副其實的工夫菜!還有手工製作的麵皮，再配上獨家配方的酥脆餅，聽說是很道地的湖南菜喔!!
所以我們循著報紙上的介紹到了「八分飽」，看看能不能在年前就吃到這一道特別的料理
【營業時間】午餐１１：３０～１４：３０ 晚餐１７：３０～２１：３０
【訂位專線】０４－２３０５２５８４
【交通指南】中港交流道下→中港路往市區方向→英才路右轉→至向上北路口（近NOVA資訊廣場）
地址：台中市西區模範街9巷37號
電話：04-23052584
廢話不多說，上菜先!
菜單是用竹子編成的!很有傳統餐館的感覺
京醬肉絲，這是我第一次吃到這種吃法的，包著薄薄的餅皮，夾著肉吃，就像吃烤鴨那樣!非常的可口，好吃!有點後悔叫了白飯啊!!
這是我最喜歡的蝦鬆，這裡的蝦鬆好像有撒一些花生粉，本來我最不喜歡花生粉這種東西，沒想到一入口卻沒有想像中那麼甜膩，而且還可以感受到花生粉在裡面扮演著很重要的角色，讓我讚嘆這道蝦鬆真是不平凡啊!!!
蚵仔煎蛋，當然也是我愛吃的東西!我一直抵擋不了蚵仔的滋味，還有煎蛋的香氣，兩個加起來真是一次滿足到家!!!
小籠湯包是我常點的菜，只要這個餐館有湯包可以點，我一定都會想要點來吃吃看!
這裡的湯包沒有讓我失望，可以排在湯包前三名中，而且前面的一二名，目前是被上海湯包跟鼎泰豐佔去了!
這裡的湯包還是沒有前面一二名的湯包多汁，皮也沒那麼薄(不過也真的蠻薄了!)但是已經蠻有水準了!
而至於我來此的目的:「富貴烤雙方」，則是沒有吃到!
因為老闆說這道菜很費功夫，需要很長的時間，所以想要吃的話要先打電話預訂喔!!
啊!看來我要下次再來吃了!「富貴烤雙方」這道菜我已經多年沒有吃到囉~~~
不過這家餐館竟然有提供，也算是很道地，很「用心」的餐館了!
期待下次能吃到這道百年難得一見的料理啊!!
留言列表
