Jenny老師的~Sweet~部落格之痞客精華

好久沒有吃到這麼讚的臭豆腐!!店名叫什麼不知道，只知道他以前開在馬祖廟前，而且有40年歷史了!!
整個店低調到不行!要不是因為當天我一直跟TJ吵著說要吃他小時候愛吃的臭豆腐，他也已經忘了它的存在了!!

這間阿媽臭豆腐非常與眾不同
臭味不太重，但吃起來卻有臭豆腐特殊的味道!
很古早味的臭豆腐!!第一次吃到!!


一盤共五塊35元，攤子小小的，阿媽年紀應該也是一大把了!!
40年老店這麼低調，難怪每次去TJ家都沒看到!


來的都是熟客，TJ當場就說要來兩盤，讓我有點嚇到，因為我還沒驗明正身，不知道有沒有合我的口味啊!!


果然來兩盤是對的!!
而且別看它只有五塊，第一次吃到臭豆腐會有飽的感覺啊!!
每一塊臭豆腐都好紮實，而且注意喔!!他的皮不是脆的!是酥酥帶點濕潤的那一種!!


咬下去不僅有汁出來，皮是酥的，濕潤的，裡頭的豆腐是綿的，有臭豆腐本身特殊的味道
那就好像在吃炸臭豆腐的臭臭鍋。。。不知道我這樣形容你能不能了解!!

而且泡菜脆度剛剛好，也不會過酸，整個就是"穠纖合度"的剛剛好啊!!(成語用的好怪!不過你懂我的意思的!!)
泡菜跟臭豆腐一起吃還真恰到好處，而且不會有臭豆腐吃完剩泡菜，或泡菜吃完剩臭豆腐的窘境
真是太妙了!!!

我愛炸的臭豆腐，但臭臭鍋就有點不喜歡，可能有時候太臭會不舒服
這次吃到炸臭豆腐的臭臭鍋口感還真是太特別太棒了!!
阿媽真的好厲害啊!!開了40年店面也太低調了!!阿媽臭豆腐是我目前吃到最讚的!!你一定要紅起來啊!讓愛吃臭豆腐的大家也能吃到你的美味!!(沒看錯的話，阿媽只賣臭豆腐這一味)