【Ｊ試吃。宅配美食】E38纖Q麵怎麼煮都QQ的 @ Jenny老師的~Sweet~部落格之痞客精華

這次體驗了E38纖Q麵 15天份 (一天一餐)，市價1800元
裡頭還附了「原味炸醬」、「麻辣擔擔」、「香濃麻醬」三款機能醬料包 15入

包裝看起來好高級，剛收到時還以為是義大利麵呢!!!

非常有義大利麵的FU吧!!
易珈生技推出的機能麵食，強調他們用的是「抗性澱粉」技術，將天然小麥藉由特殊的E38製程，製造出美味、機能強大的麵條，讓麵除了美味，更多了健康的意義

那到底甚麼是「抗性澱粉」呢?
食物中的澱粉有兩種，一種是容易被人體消化的，另一種則不易被人體所消化。
消化吸收的快慢又與碳水化合物本身的結構、類型有關。
在天然的食物中，如糙米、紫米等全穀類，含有較高比例不易被人體消化吸收的澱粉，我們統稱為「抗性澱粉」。

「抗性澱粉」無法被健康人體的消化酵素所水解，其性質類似膳食纖維，可降低熱量攝取、促進腸道健康，它的特性類同於膳食纖維，卻有著比膳食纖維更為廣泛的保健意義。
「抗性澱粉」除了天然形成以外，也可以藉由特殊的製程，製造出高抗性澱粉比例的麵製品。
(資料取自官網:http://365biotech.anow.com.tw/)

每一束麵條是70g，244卡

「原味炸醬」、「麻辣擔擔」、「香濃麻醬」三種醬料可以混著麵一塊吃

最特別的是她們的烹煮方法竟然是先用冷水加麵一起滾
水滾後加上鍋蓋一起悶，悶越久當然也越軟囉!

烹煮方法很簡單，而且我發現她們的麵不易沾鍋呢!
之前煮別種麵常常都要去翻動他，因為怕麵會黏在鍋子上，但她們的麵很好煮，放著不用理他也沒關係!

他們的麵條真的很像藝術品吧!!

吃起來很像手打麵的口感，就像我們去吃傳統外省麵店，有師父現拉現做。。。吃起來Q彈有勁!而且挺有飽足感的!!

可以加店家附的醬料，有「原味炸醬」、「麻辣擔擔」、「香濃麻醬」三種醬料可以混著麵一塊吃
「麻辣擔擔」其實不怎麼麻辣，如果微辣可以接受的，相信「麻辣擔擔」你也可以吃的很開心!

加入醬料當然一定要均勻攪拌再吃，每一條麵你都可以很紮實的感受到他的存在!!
而且他的麵條並非細細薄薄的，是有點厚度的那種喔!!所以我說他吃起來很有手工麵的感覺!!

如果你趕時間，也可以在水滾時丟入一顆雞蛋，等一下把麵撈起來時蛋也好了，當然，如果你要加點小白菜也是可以的!!
我一直覺得麵很好處理，加甚麼都好吃!

再不然就是親朋好友的愛心肉燥!!!
只要隔水加熱，或倒入微波，電鍋熱一熱就好囉!!

你看!!是不是超好吃的感覺啊!!
加點蔥花又漂亮又好吃啊!!

TJ媽媽的肉燥好厲害啊!!剛好是TJ的最愛!!(廢話!!媽媽當然都做孩子愛吃的啊!)
完全沒甚麼肥肉的肉燥!瘦肉一點都不乾澀，吃起來超有水份的!!還有香菇跟肉汁搭配，真的是絕配覺配啊!!!
如果你自己會滷肉燥，其實滷一鍋可以吃很久呢!!
每次TJ回來都會給我一包一包分裝好的肉燥，把它們冰凍起來，想吃的時候就拿出來熱一熱，超方便的!

這次品嚐到看起來像義大利麵，吃起來卻又有點北方味的麵，真的好特別又好新潮的感覺呢!!
最重要的是他標榜吃下去不會有罪惡感喔!!真是適合大口吃麵的我啊!!!

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