慈明台素食
地址:台北市中正區重慶南路一段46巷8號(城中市場內)
電話:02-2388-0522
地址:新北市三重區自強路一段7號
電話:02-2975-5562



聽說慈明台素食的雪裡紅水餃很好吃
所以聽到有試吃當然一定要吃吃看囉!
可以蒸、煮、煎、炸。。。可以每一種都試試看喔!


雪裡紅水餃40粒200元
另外他們還有賣包子,素餛飩等等。。。

照著單子上面的煮法下鍋煮,水滾後下鍋時間大概是中小火3~5分鐘別再多了!
避免水餃煮得太爛

水餃裡都是菜餡,我本身不是吃素的人,而且經常外食,都是包菜的水餃最適合我了
天氣冷總是想喝熱熱的湯,所以我把它煮成蛋花湯餃


打開包裝的時候發現有幾顆沒有包得很密,所以有的菜餡就會跑出來
用蒸的就比較不會有這種情形了!不過如果發現太多顆這樣,也是可以跟店家反應一下喔!
有時候包得太急太趕難免會有幾顆不夠密合


看一下這滿滿的餡不是冬粉豆干這些常在素水餃裡出現的後製品
全部都是菜呢!!真的很適合不喜歡吃菜或是外食的上班族啊!

店家強調他們不加味精,可以安心食用
如果覺得不夠鹹,可以沾點醬油或自製醬料調味,個人建議可以用醬油膏,因為醬油膏比較鹹
水餃本身是清淡的,有的人可能會覺得怎麼都沒有鹹味

他們家的皮算厚的那種,不過煮的時候不會浮很多麵粉,算是吃起來紮實又有飽足感的水餃
家裡的冷凍庫一定要冰一包水餃以備不時之需啊!!

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