BLOG大事記
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紅巢燒肉工房
店址:台中市西屯區惠中路一段117號
電話:04-22590089
營業時間: 一 - 日 :11:00-22:30
官網:
http://www.wretch.cc/blog/aquabbq
FB: http://www.facebook.com/aquaBBQ
全國教師會特約商店


紅巢燒肉工坊換新菜單了!今天來試試他們家的新品!
一上桌就會幫忙倒柴魚湯,這是我對他們家印象最深的一部分,也是很喜歡的點,因為其他燒烤店都是用雞湯啊!
我個人覺得柴魚湯比較爽口!不過也有人覺得雞湯比較補就是了!


今天要來試單人套餐568元,詳細MENU建議可以看官網會比較清楚,有主食,沙拉,先付,食事,甜食,飲品http://www.wretch.cc/blog/AQUABBQ/32378511

以下為兩份單人套餐分享!

飲品先上,左邊是蜂蜜檸檬汁,右邊是烏梅汁,夏天喝這種冰冰涼涼又清爽的果汁最開胃了!


沙拉二選一:季節果物沙拉,這一道採用的蔬果都是用當季有機蔬果,沙拉醬用的不會很多,吃起來很清爽可口


沙拉二選一:和風鹿角海菜沙拉,鹿角是海菜的一種,平常比較少吃到,他真的是菜不是鹿的角喔!


先付二選一:野菜揚物
感覺好像來到了日本料理店啊!吃燒烤前可以吃小點真是幸福!看來今天一定會很飽!


先付二選一:前菜拼盤,有浦燒鯡魚,和風鱈魚肝,胡麻醬韭菜


浦燒鯡魚呈現的方式我還蠻喜歡的!看起來很像串燒,很容易入口!


食事二選一:茶漬飯(鮭魚)
吃起來跟在日本料理店的不太一樣,味道比較符合台灣人的胃口,碗好可愛啊!


食事二選一:炙燒起司飯糰(櫻花蝦)
櫻花蝦就藏燥飯糰裡,上面的起司味不會蓋過櫻花蝦飯糰,搭配的嘟嘟好!


來個醋,清清味蕾~要開始烤肉囉!


豚鳥拼盤:有上選黑豚五花,櫻桃鴨胸,極味炭燒大腸頭,香蒜雞胸軟骨
是豚鳥不是鴕鳥喔!!當時我們一看,還以為這裡有烤鴕鳥肉!


這裡烤肉的方式是採桌邊服務的!服務員會走來走去看一下烤肉的狀況,如果客人不多就會全程代烤!
想吃全程代烤的建議可以坐吧檯!
上選黑豚五花,櫻桃鴨胸,極味炭燒大腸頭要開始烤囉!!大腸頭依然是我吃過的燒烤店中的第一名啊!!
外酥內嫩!入口即化!真的好好吃!!其他肉類也都新鮮好吃,雞胸軟骨是不常見的一道菜,他們先處理調味過了!
吃起來比較不那麼單調!


海鮮拼盤:有嚴選加拿大生蠔,上選草蝦,椒鹽柳葉魚,椒鹽鯖魚
海鮮要新鮮,看色澤就知道!也可以觀察魚眼,如果混濁的話就代表不太新鮮
其實如果到餐廳發現海鮮不新鮮都可以反應的!


烤柳葉魚怎麼不沾網呢?副店長跟我們說,網子一定要先換,而且一換好就要馬上把柳葉魚擺進去!
等網子一熱再放一定會沾黏!而且不要一直翻,觀察魚眼是否全部變白再翻即可!看來烤柳葉魚還真是不簡單啊!


加拿大生蠔來了!因為每一盤都是一人份的,所以當然只會有一顆囉!
想再多吃的可以單點!


烤好的加拿大生蠔,是不是想一口吃下!!呵呵~生蠔總是令人興奮啊!


紅巢店內也有一些隱藏版菜色!都是當季限量的!來晚了可沒有啊!!
除了板子上會寫出來,也可以口頭問問當天有什麼新鮮貨喔!
看到綜合刺身280元,起初沒什麼太大反應!想說燒烤店的生食能搞出什麼名堂?!


沒想到280元的綜合刺身一上桌真是嚇到我了!!有沒有那麼豐富啊啊啊!!!


鮭魚,旗魚,鮪魚。。。都好厚好新鮮啊!而且還有生的海膽干貝兩顆及涼拌小魚喔!


太美太厚的生魚片了!!連碟子都裝不下他啊!!


400元的澎湖海草蝦。。。也是好大一隻!!占滿整盤!


跟海鮮拼盤的上選草蝦一比較。。。是不是很像蝦媽媽帶蝦孩子呢!


澎湖海草蝦烤的功夫也是有撇步的!看到蝦膏了沒~~~好鮮啊!


把澎湖海草蝦翻過來翻過去。。。好像在幫他做運動!


最後還要讓他的頭站起來,才能烤到全熟~不過我好怕蝦膏跑出來太多啊!!那是精華!


澎湖海草蝦也是桌邊服務喔!服務員會幫你切好。。。那肉質真是結實又Q啊!!
一入口就覺得一隻400元其實並不會太貴!想要吃大蝦的一定點的下去!


澎湖海草蝦的頭當然也要好好完食啊!服務員一樣會把它切開讓兩人分食


甜食:日式四品冰淇淋,很有古早味,而且抹茶冰淇淋很好吃呢!!


甜食:特製手工奶酪,duai duai 的奶香味很吸引人!不會太甜膩,而且有水果喔!


我一直覺得紅巢的氣氛很好,很適合約會,也很適合家族聚餐
當天我們是中午去的,就有好幾桌都是家人帶著小朋友一起去吃飯呢!

我覺得紅巢在海鮮部分比以前好很多,一客568元也可以吃得很飽!
其實烤肉還沒上場前就差不多半飽了!我們還怕會不會吃不完呢!
強烈推薦280元的生魚片,能在烤肉店裡吃到這麼超值的生魚片,真的很難得啊!!

偷偷說:
我有第二套半價的優惠卷,不過數量很少,有需要的請到粉絲團告訴我!

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延伸閱讀:
【J愛吃精選】吃不完的台中美食分類系列之一
內含:【台式及原住民料理】【泰越式料理】【日式料理】【中式港式料理】【燒烤類】
http://www.wretch.cc/blog/yellowjia/11972628
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Jenny老師 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • ricelala
  • 沒想到紅巢原來餐點這麼優秀!!
    連最後的甜品都不滿虎耶

    生魚片280 有超值到^^
  • 甜品是完美的句點,很重要啊!紅巢也很適合聚餐呢^^

    Jenny老師 於 2012/07/19 16:20 回覆

  • jason911126
  • 嗯~那盤生魚片只要280元~
    真的很吸引人喔~
  • 真的!!生魚片很推!

    Jenny老師 於 2012/07/21 21:21 回覆

  • cyu3431401v7
  • 看起來好好吃! 可以給我折價券嗎~~~~~~~
  • 有需要的請到粉絲團告訴我喔!請先到粉絲團按讚^^

    Jenny老師 於 2012/07/24 22:47 回覆

  • h05252000
  • 推^^
    那生魚片比烤肉更吸引我啊^^
  • 哈哈~生魚片有點喧賓奪主的意味吼!我發現你還沒動工!哈哈~

    Jenny老師 於 2012/07/26 22:38 回覆

  • lydia0207
  • +1
    讚讚讚
    那個肉看起來很不錯
    蝦膏也很誘人
    可惜它在台中
  • 來台中可以順便吃喔^^

    Jenny老師 於 2012/07/26 22:37 回覆

  • annie650517
  • 嗚~~亂放火,
    害我現在好想吃烤肉和生魚片哦!

    ><

    安妮含著淚推推~
  • 哈XDDD快來快來!!

    Jenny老師 於 2012/08/10 23:18 回覆

  • tn911868
  • 品恭禧這篇上無名首頁^^
  • 謝謝品^^ 小編選那張還真讓我訝異,有很迷人嗎?XDDD

    Jenny老師 於 2012/10/12 00:13 回覆

  • y123062u
  • 拍的好吸引人,看的我好餓呀~ 我最愛吃日式料理了說^^
  • wretchoffice
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    好的美食,要有好的照片妝點
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