店名:八月江南燒
電話:04-23106696
地址:台中市文心路二段610號
價格:午餐、晚餐$398，午茶、宵夜$268，需加收1成服務費
營業時間：11:30~23:00
官網:http://www.8eight.com.tw
八月江南燒是印月旗下的火鍋店，之前看到一些格友來訪過，對他也十分的好奇
坐公車可說是超級方便，門口就有公車站牌!
自行開車來也不愁沒位子停，有三個地方可以停放車子，現在我都只去有停車位的餐廳啊!
吃飯還要找停車位真的是惡夢而且還非常掃興!
這裡的套餐就一種價格，398元+10%，有前菜、主菜、飯、醋、鍋物、菜盤、肉盤、甜品
點菜方式很簡單，主菜、鍋物、肉盤、甜品各選一種就行了!其他都是配好好的!
下午沒有休息，有午茶及宵夜場，套餐是268元+10%，不過套餐的內容當然就沒正餐那麼多囉!
單點也是可以的喔!不過大部份來用餐的幾乎都是點套餐比較多，因為比較划算!
比較多人就可以考慮幾個人點套餐，幾個人點單點，可以分食!
MENU很有中國味，不過我注意到MENU上印的是"8"月江南燒，但外面的看板卻是"八"月江南燒
我想老闆其實要的是"8"，8有其諧音，而且平躺著的8就有無限大的意思!當然就是發發發呀!!
位子旁有抽屜，有紙張及衛生紙可以自取
在台中開店都要很有氣勢就對了!!你看這裡像火鍋店嗎?沒關係!台中的火鍋店都比法式料理店豪華!這不稀奇!
火鍋的開關不在旁邊是在桌角處，而且是一人一鍋，位子也很大!
在台中開火鍋店不下點重本好像就拼不過人家，看看這流線型的裝潢，好像水流一樣!
筷子還用了不同的顏色，很特別
前菜個別是以梅蘭竹菊入菜，還有乾冰秀呢!!真是太詩意了!
每一碟都是廚師的巧思，上菜的時候服務生很流利的說菜
雖然沒辦法全部記下來服務生說的，但對每道菜的內容物也有了一些了解
其中這道蘭花夢蘿蔔讓我挺驚豔的!
紫色花辦造型是芋頭泥，下方墊著的是醃蘿蔔，第一次吃到這兩種混搭的口感還挺新鮮的!
杭菊香魚吃起來很像外面賣的那種罐頭魚
，我們真是不識貨啊!
但其實這裡所有的菜都是廚師親手製作還蠻費工的!上頭還點綴著魚卵，非常下飯，而且味道不死鹹!我很喜歡
烏鎮香酥魚
用的是迷你季節鮮魚，將魚肉酥炸後整隻魚都可以吃喔!香香辣辣的還蠻好吃的呢!
杭州東坡肉用的是五花肉滷4小時燜煮2小時，佐青江菜
這次吃到的東坡肉其實肥肉不太多，大部分都是瘦肉，我覺得瘦肉部分還可以再滷嫩一些
東坡肉配上這上海菜飯也挺搭的呢!
解香功夫鴨
上菜的時候以為Allen是不是為了應景點了個包鴨肉的粽子來
其實他不是粽子啦!
鴨肉是選用台灣宜蘭的櫻谷鴨搭配芋頭以竹葉包裏一同蒸煮熟透，吃的時候竹葉的香氣很棒
而且鴨肉竟然吃起來有點像雞肉與豬肉的綜合版呢!不知道怎麼形容鴨肉的口感，但跟平常吃到的鴨肉有很大的差別!
沒有鴨肉本身不討喜的味道(對某些人來說)，我覺得不敢吃鴨的人一定也敢吃!
另外店家又幫我們單點了一個花塢農家豬，要我們一定要嚐嚐他們的桌邊料理
先放了一點醬油讓他熱一些，豬肉就可以倒進來了
豬肉有先處理過，以江南農家料理的概念，結合老醬油的風味煸炒豬五花片、洋蔥及牛蒡絲
如果想要享受桌邊料理，可以點這道!
來吃火鍋還有桌邊服務，對我來說也是頭一遭啊!
炒完馬上來吃吃看味道如何!啊~~~真的是推薦菜色耶!料裡看起來雖然簡單，卻很美味喔!
桂花醋釀
現在越來越多店都會用醋飲當成兩道主菜的換菜小飲，可以續杯，有些酸酸的，還挺好喝的!
因為我喜歡南瓜，所以套餐的火鍋就選了黃金燒
是由印月創意料理團隊，將南瓜與鹹蛋做創意的結合，還沒將料理下鍋前建議可以先喝一下他的湯頭，這也算是獨一無二的了!
本來以為味道會很奇怪，沒想到還挺搭的!大概是大骨湯這個媒介讓南瓜與鹹蛋也能成為好朋友了啊!
如果整鍋都是南瓜，會太甜，如果只加大骨湯，味道好像又變普通了!但加了鹹蛋，層次又更上一層樓!
服務人員跟我們說黃金燒適合配海鮮，所以我就選了鯛魚
鯛魚薄薄的，不用煮太久就可以吃了!
另一個套餐選的是江南燒，乳白似奶的湯汁，很適合搭肉類
豬肉片切得很薄，都快成透明狀了，最好用涮的，別煮太久
什錦菜盤是套餐裡都會附的火鍋料，食材算蠻多的，如果不夠都可以再作加點!
魚蝦貝海鮮
若你點鍋物肉盤，只要加58元就可以升級成魚蝦貝海鮮盤，有蛤蠣、鯛魚片、扇貝、兩隻白蝦及蟹肉棒
單點了一道松露餛飩餃2顆58元
這餛飩餃真好吃，雖然松露不是那麼明顯，但加在江南鍋裡味道十足
最後的甜品來了!你一定沒有想到這是豆花!看起來很創意，吃起來卻是古早味呢!
牛奶雪花，我先問了一下是否會淋醬，服務生說會有巧克力醬，因為我不吃巧克力，所以送來就是最純樸的牛奶雪花
奶味還蠻重的，而且不甜膩!
感謝Allen給我們驚喜，百忙中突然來跟我們一起晚餐
還聊了好多八卦。。。呵呵~好有趣!
跟帥哥副總吃飯很開心啊!!本來以為Allen是單身，要幫他貼個大頭照徵婚，沒想到小孩都3歲了!
我就說要戴個結婚戒指的嘛!
這次來八月將南燒用餐前本來還蠻忐忑的，因為評價真的蠻兩極的!
吃過之後發現他們的鍋真的有其獨到之處，東西也比想像中好吃，果然聽人家說還不如自己去吃吃看!
第一次去吃的朋友建議主菜可以點花塢農家豬，鍋類可以試試黃金燒喔!
凡當月壽星來店用餐，可免費享有飲料乙杯，再參加「擲骰子享折扣」的活動，最高可享【免費】之優惠。
詳情請至 http://www.8eight.com.tw/news_detail.php?ID=4
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